Con l’arrivo del caldo e dell’estate, è comune volersi rimettere in forma per la bella stagione. Dopo feste, mangiate in compagnia, stravizi ed abbuffate causate dallo stress dei ritmi lavorativi, una bella dieta drenante può essere la soluzione adatta per depurarsi e...
L’intolleranza al lattosio è una delle intolleranze alimentari più comuni e diffuse: si stima che circa il 50% degli italiani sia intollerante allo zucchero del latte. Questo avviene a causa della mancanza dell’enzima deputato alla digestione del lattosio, la...
Carboidrati semplici e complessi: la nostra energia! I carboidrati fanno parte della famiglia dei macronutrienti, insieme alle proteine ed ai grassi, e sono estremamente importanti perché costituiscono la principale fonte di energia per il nostro corpo. Mediamente i...
Negli ultimi anni si è assistito ad un incremento considerevole delle diagnosi di celiachia, anche in persone in età adulta, e al contempo si è iniziato a prestare attenzione a chi soffre di “Gluten sensitivity” (GS), ossia a soggetti colpiti da una sintomatologia...
Finalmente si avvicinano le vacanze natalizie e già si respira profumo di festa e di cibi golosi. Come da tradizione in questo periodo dell’anno ogni occasione è buona per mangiare e bere in compagnia: le innumerevoli cene con colleghi e amici per augurarsi buone...
